Sal de hierbas
Sal con hierbas secas trituradas. Reduce la sal total al aportar sabor, y es el uso más razonable de muchas aromáticas.
Dificultad: Fácil15 minutos
Antes de empezar
- Sigue siendo sal.
- Con algas, poca cantidad: el yodo se dispara.
Para qué sirve
- romero
- tomillo
- salvia
- orégano
- algas (con moderación: yodo)
- ajo seco
Qué necesitas
- Molinillo o mortero
- Frasco
Cantidades
- 4 partes de sal por 1 de hierbas secas
Paso a paso
- 1Tritura las hierbas.
- 2Mezcla con la sal y muele junto brevemente.
- 3Seca en bandeja una hora antes de envasar.
Conservación
Indefinida en frasco seco.
Plantas y alimentos que van bien con este método
Enlaza a la ficha para ver evidencia, precauciones y parte que se usa.