Maceración en frío
Agua fría o templada y tiempo. El método para plantas con mucílago, que el calor destruye, y para las que sueltan demasiados taninos en caliente.
Dificultad: FácilDe 30 minutos a 12 horas según plantaTambién: macerado acuoso
Antes de empezar
- Máximo 12 horas a temperatura ambiente; en verano, en nevera.
- Agua potable siempre: no hay hervor que sanee.
Para qué sirve
- raíces y hojas con mucílago (malvavisco, malva, lino)
- gayuba (menos taninos)
- ajo
Qué necesitas
- Frasco de vidrio con tapa
- Colador fino
Cantidades
- 1-2 g de planta por 150-200 ml de agua fría del tiempo
Paso a paso
- 1Pon la planta troceada en el frasco con el agua.
- 2Tapa y deja reposar a temperatura ambiente: mucílagos 30 min-2 h; gayuba y raíces, 6-12 h (una noche).
- 3Remueve un par de veces.
- 4Cuela. Si quieres tomarlo caliente, templa sin hervir.
Conservación
Consumir en el día. Es un caldo de cultivo: no guardar más de 24 h en nevera.
Errores habituales
- Calentar después "para que haga más efecto": con mucílagos, lo pierdes.
Plantas y alimentos que van bien con este método
Enlaza a la ficha para ver evidencia, precauciones y parte que se usa.
- Fenogreco (alholva)semilla
Semillas en agua una noche; germinadas en ensalada.
- Gayubahoja
Hoja en agua fría 12 h: menos taninos, mejor tolerancia.
- Gencianaraíz
Raíz en agua fría una noche: extrae los amargos sin tanto tanino.
- Lino (semilla)semilla y aceite
Semillas en agua una noche: bebida mucilaginosa.
- Malvaflor y hoja
El calor destruye el mucílago: agua templada, 1-2 horas.
- Malvaviscoraíz y hoja
Raíz troceada en agua fría, 1-2 horas: es SU método. Hervida pierde el mucílago.