Resultados para "fermentados"

Alimentos transformados por bacterias, levaduras o mohos: más digeribles, con nuevos nutrientes y a veces microorganismos vivos. Buenos por sí mismos; no son medicamentos.

Cualquier verdura firme sumergida en salmuera fermenta sola en días: los encurtidos "en vinagre" del supermercado no son fermentados; los de salmuera sí, y llevan bacterias vivas.

Imprescindible para la coagulación normal de la sangre; la K1 viene de las hojas verdes y la K2 de fermentados y de la flora intestinal.

El fermentado con más evidencia: sus dos bacterias mejoran la digestión de la lactosa (única declaración de salud aprobada por la EFSA para un "probiótico") y su consumo se asocia a menos diabetes tipo 2.

Microorganismos vivos con efecto demostrado en situaciones concretas (diarrea por antibióticos, algunas diarreas infantiles) y cepa por cepa; "probiótico" a secas no dice nada del efecto.